1. Τοποθετούμε τα αμύγδαλα, τα φουντούκια και τα φιστίκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και τα κάνουμε πουρέ.
2. Προσθέστε γάλα σε μια κατσαρόλα.
3. Προσθέτουμε το άμυλο και την κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατεύουμε.
4. Στη συνέχεια το βάζετε στη φωτιά και συνεχίζετε να ανακατεύετε.
5. Όταν αποκτήσει ελαφριά υφή, προσθέτετε τους ξηρούς καρπούς που έχετε πάρει και συνεχίζετε το ανακάτεμα.
6. Όταν φτάσει στην υφή της κρέμας, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και ανακατεύουμε.
7. Μοιράζετε τους μαγειρεμένους κεφτέδες σας σε μπολ.
8. Γαρνίρουμε κατά βούληση και σερβίρουμε κρύο.

Συνταγή Keşkul-ü Fukara με φωτογραφία