1. Πρώτα από όλα πλένουμε το ρύζι μας και το βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα.
2. Προσθέστε 2 και μισό φλιτζάνια νερό.
3. Βράζουμε το ρύζι μας μέχρι να τελειώσει το νερό.
4. Αφού βράσουμε το ρύζι μας, προσθέτουμε το γάλα μας και τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
5. Ρίχνουμε το άμυλο μας και πολύ λίγο γάλα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά το άμυλο.
6. Προσθέσαμε 1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα στο μπολ μας με το άμυλο και το προσθέτουμε στο βρασμένο γάλα μας αφού ανακατέψουμε.
7. Ανακατεύουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
8. Στη συνέχεια το βάζουμε στις λαμαρίνες μας και το ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Σημείωση: Αν σας αρέσει μια ελαφρώς υδαρή σύσταση, μπορείτε να προσθέσετε 3 κουταλιές της σούπας άμυλο.

Ψημένο ρυζόγαλο με σταγόνες τσίχλας Συνταγή με φωτογραφία