1. Πλένουμε το ρύζι με κρύο νερό και το στραγγίζουμε.
2. Πάρτε μια αντικολλητική κατσαρόλα από γρανίτη και προσθέστε ζεστό νερό και βράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί τελείως το νερό.
3. Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το άμυλο και τη βανιλίνη και χτυπάμε.
4. Προσθέστε το γάλα στο βρασμένο ρύζι. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μια μεγάλη εστία και συνεχίζουμε το μαγείρεμα ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά.
5. Καθώς το γάλα αρχίζει να βράζει, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
6. Βράζουμε τα πρώτα 5 λεπτά σε μεγάλη φωτιά σε μέτρια φωτιά, και τα υπόλοιπα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. Μην ξεχνάτε να το ανακατεύετε από καιρό σε καιρό.
8. Μοιράζουμε το ρυζόγαλο στα ανθεκτικά στη θερμότητα δοχεία μας.
9. Αφαιρούμε από κάτω προς τα πάνω με ένα κουτάλι κάθε φορά για να μην μαζευτεί το ρύζι στον πάτο.
10. Ψήνετε για περίπου 10 λεπτά στην επάνω σχάρα ενός προθερμασμένου φούρνου στους 200 βαθμούς (θα πρέπει να είναι μόνο στην επάνω ρύθμιση θερμοκρασίας).
11. Το έκαψα με φυσητήρα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυσητήρα εάν έχετε.
12. Αν δεν θέλετε να ψήσετε, μπορείτε να το φάτε κατευθείαν (όταν είναι κρύο). Η επιλογή είναι δική σου.
13. Αφού κρυώσει το ρυζόγαλο που βγάλαμε από τον φούρνο το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
14. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φουντούκια, αμύγδαλα, φιστίκια όπως θέλετε.

Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.

Ψημένο Ρυζόγαλο (Αγαπημένη, Πλήρες Μέγεθος) Συνταγή με φωτογραφία