1. Πλένουμε τα μανιτάρια, αφαιρούμε τις ρίζες και τα αφήνουμε σε λεμονόνερο για 10 λεπτά για να μην μαυρίσουν. Ας το ξεπλύνουμε ξανά και το ψιλοκόβουμε.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σκόρδο, τα βάζουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε λάδι και τα τσιγαρίζουμε.
3. Όταν ψηθούν τα λαχανικά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα ξανά.
4. Βάζουμε τα μανιτάρια και κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί.
5. Αφού βγάλουμε το νερό από τα μανιτάρια, προσθέτουμε αλάτι και τα μυρωδικά και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
6. Τα μανιτάρια μας είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
   Καλή όρεξη :))

Συνταγή για σοταρισμένα μανιτάρια με φωτογραφία