Αφού κόψουμε τα κοτσάνια του σπανακιού και τα πλύνουμε καλά, τα περνάμε από το ρομπότ. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι από το σπανάκι και τη βανίλια και ανακατεύουμε, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε, αδειάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Το βγάζουμε από το φούρνο και το χωρίζουμε σε τρία μέρη και το αφήνουμε να κρυώσει. Όσο κρυώνει το κέικ χτυπάμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής μας με 1,5 φλιτζάνι γάλα. Αφού κρυώσει το κέικ, βρέχουμε το κέικ με γάλα και απλώνουμε την κρέμα σε κάθε στρώση και τέλος το διακοσμούμε όπως μας αρέσει.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.