1. Για να φτιάξουμε ρυζόγαλο, πρώτα από όλα θα πλύνουμε το ρύζι και θα το βάλουμε στη φωτιά με νερό.
2. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μακρύνει και να πιει το νερό, προσθέτουμε το γάλα.
3. Περιμένουμε να βράσει σιγά σιγά.
4. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε το καλαμποκάλευρο με 1 φλιτζάνι γάλα σε ένα μπολ για να αποφύγετε τους σβόλους.
5. Προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
6. Προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και το τριμμένο λεμόνι και βράζουμε για 5-10 λεπτά. Μοιράζουμε το ρυζόγαλο σε μπολ.
7. Όταν κρυώσει, μπορείτε να σερβίρετε το ρυζόγαλο πασπαλισμένο με κανέλα. Καλή όρεξη:).

Συνταγή ρυζόγαλου με φωτογραφία.