1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε 1 φλιτζάνι από το νερό και το βούτυρο.
2. Αφού βράσει το νερό, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς για 3-4 λεπτά.
3. Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει για 10-15 λεπτά.
4. Πρέπει να βάλουμε 3 αυγά καλά στο κουρκούτι μας, αλλά πρέπει να σπάσουμε ένα ένα τα αυγά.
5. Ας μην σπάσουμε το ένα χωρίς να φάμε το άλλο.
6. Παίρνουμε μια κολλώδη ζύμη, απλώνουμε τη ζύμη μας για 10 λεπτά.
7. Σε αυτό το διάστημα ανοίγουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς.
8. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα αδειάζουμε στη λαδωμένη φόρμα αφήνοντας απόσταση 2-3 εκ. μεταξύ τους.
9. Βράζουμε τα υλικά εκτός από τη βανίλια για την κρέμα.
10. Αφού πάρει βράση, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια μας και ανακατεύουμε.
11. Κόβουμε την ψημένη ζύμη στη μέση και γεμίζουμε με την κρέμα.
12. Το βάζουμε στο ταψί που θα σερβίρουμε.
13. Αφού γεμίσουμε όλα τα προφιτερόλ, ρίχνουμε τη σάλτσα σοκολάτας μας.
14. Ας διακοσμήσουμε όπως θέλουμε.

°•☆ Καλή όρεξη ☆•°.

Συνταγή για προφιτερόλ με φωτογραφία