1. Για τον πουρέ μήλου. Μαγειρέψτε μέχρι τα μήλα και η κρυσταλλική ζάχαρη να απορροφήσουν το νερό τους.
2. Προστίθενται ξυλάκια κανέλας και φουντούκια και το μαγείρεμα συνεχίζεται.
3. για τη ζύμη Χτυπάμε τα αυγά, την κρυσταλλική ζάχαρη και το γάλα.
4. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη, το αλεύρι, τη μαγιά και τη βανίλια και έχουμε μια ζύμη απαλή που δεν κολλάει στο χέρι.
5. Ανοίγουμε τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα και τοποθετούμε μια στρογγυλή πιατέλα για κέικ στο κέντρο και κόβουμε τις άκρες με τη βοήθεια ενός μαχαιριού πάχους όσο το δάχτυλο.
6. Παίρνουμε το πιάτο στη μέση της ζύμης και βάζουμε το γουδί μήλου στο εσωτερικό της ζύμης που κόβουμε και διπλώνουμε τη ζύμη που κόψαμε στα δάχτυλα μία-μία.
7. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
8. Αφού βγει, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη.

Συνταγή μηλόπιτας με φωτογραφία.