Πρώτα από όλα να σου πω ότι είναι ένα πιάτο σαν τον μουσακά, αλλά χωρίς τηγάνισμα. Δεν είναι η ταλαιπωρία του τηγανίσματος και στην πραγματικότητα είναι πιο υγιεινό. Αυτό είναι ένα ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα. Οι δίαιτες μπορούν επίσης να επιλέξουν επειδή έχει πολύ λίγο λάδι ????.

1. Για το γουδί τσιγαρίζουμε στο λάδι το σκόρδο και το κρεμμύδι και προσθέτουμε τον κιμά.
2. Όταν αλλάξει χρώμα, προσθέστε ψιλοκομμένη ή τριμμένη ντομάτα ή συμπύκνωμα ντομάτας ή και τα δύο.
3. Αν προσθέσουμε μόνο τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε λίγο νερό, μέχρι 1 ποτήρι τσάι.
4. Όταν απορροφηθεί λίγο νερό, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και αποσύρουμε από τη φωτιά μετά από 1-2 λεπτά.
5. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες αρκετά χοντρές για να τηγανιστούν.
6. Λαδώνουμε ελαφρά το τηγάνι μας και το ζεσταίνουμε.
7. Αλείφουμε τις μελιτζάνες με λίγο λάδι και τις ψήνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι, αναποδογυρίζοντας τις μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
8. Αν δεν υπάρχει ταψί γκριλ, μπορείτε να λαδώσετε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί και να τις διατηρήσετε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
9. Σε ένα τηγάνι βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες.
10. Από πάνω απλώνουμε τον κιμά.
11. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι και θυμάρι σε 1 κουταλιά της σούπας αραιωμένο πελτέ ντομάτας, περιχύστε από πάνω, ψήστε στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες.

Απολαμβάνω ????.

Συνταγή μελιτζάνας φούρνου με κιμά με φωτογραφία