Τα κολοκυθάκια και οι πατάτες τρίβονται και ο χυμός στύβεται. Τα λαχανικά ψιλοκόβονται και προστίθενται με τριμμένο τυρί τσένταρ. Όταν προστεθούν τα αυγά και το αλεύρι και αποκτηθεί μια ρευστή σύσταση, ρίχνονται σε καυτό λάδι με ένα κουτάλι και τηγανίζονται. Δεν ξέρω αν είναι επειδή του έβαλα τριμμένη φρυγανιά, αλλά αυτή τη φορά δεν απορροφούσε πολύ λάδι 🙂