1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη για 7-8 λεπτά. Προσθέστε σιγά σιγά το νερό και το λάδι. Ας συνεχίσουμε να χτυπάμε.
2. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ, κοσκινίζουμε σιγά σιγά και τα προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών. Ας το ανακατέψουμε. Προσέξτε να μην ξεφουσκώσει το αυγό.
3. Το αδειάζουμε σε φόρμα 16-17 εκ. σφικτή με λαδόκολλα και το βάζουμε στον κρύο φούρνο. Θα το ψήσουμε σε ελεγχόμενους 160 βαθμούς. Το μεταφέρουμε για 40-45 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι, ελέγχοντας ότι έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα.
4. Για την κρέμα χρησιμοποίησα 1 πακέτο έτοιμη κρέμα κακάο, χτυπημένη καλά με 1 ποτήρι γάλα. Χωρίζουμε το ψημένο κέικ σε 3 ή 4 μέρη.
5. Θα κάνουμε λίγο σιρόπι ανάμεσα στο κέικ. Βάζουμε την πρώτη στρώση σε αεροστεγή φόρμα, την βρέχουμε με ελαφρύ σιρόπι, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη σταγόνα σοκολάτας με τα φουντούκια και συμπληρώνουμε την πρώτη στρώση.
6. Φτιάχνουμε και τις υπόλοιπες στρώσεις με τον ίδιο τρόπο και δημιουργούμε το κέικ μας. Ετοιμάστε το εξωτερικό 2 σακουλών σαντιγί (αυτές είναι συσκευασίες 2 σε 1, θα χρησιμοποιηθούν και οι δύο) με 1,5 φλιτζάνι γάλα και καλύψτε.
7. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες και μετά το διακοσμούμε όπως θέλουμε.

Συνταγή για κέικ σοκολάτας με φρέσκα φρούτα με φωτογραφία