Προσθέτουμε πρώτα ένα ένα τα υλικά της τάρτας και τα χτυπάμε καλά με το μίξερ, τα απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 10-15 λεπτά περίπου. Για την κρέμα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα, ανάβουμε τη φωτιά, χτυπάμε καλά και μετά σβήνουμε τη φωτιά μέχρι να πάρει βράση, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε στο μίξερ τη σαντιγί με μισό ποτήρι γάλα και τη βάζουμε στο ντουλάπι.
Στο μεταξύ τυλίγουμε το ψημένο μας κέικ όσο είναι ακόμα καυτό χωρίς να μας καίει τα χέρια ☺ το τυλίγουμε σε μορφή ρολού, όταν κρυώσει χτυπάμε στο μίξερ τη κρύα κρέμα για ένα λεπτό, πασπαλίζουμε στη μέση τα κομματάκια σοκολάτας και τα αφήνουμε στην άκρη κομμένα μπανάνες αν θέλουμε και τυλίγουμε το κέικ μας, από πάνω τρίβουμε πρώτα τη σαντιγί με μια σπάτουλα και μετά τη σοκολάτα. Διακοσμούμε με σάλτσα και τα υλικά που μας αρέσουν περισσότερο, αφήνουμε να ξεκουραστούν για λίγες ώρες και έτοιμα για σερβίρισμα! Χρειάζεται πολύς χρόνος για να γράψεις αλλά μόλις το κάνεις συνηθίζεις και είναι εύκολη συνταγή;;;; Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν.