1. Χτυπάμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να διαλυθεί η ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
3. Στο μείγμα που ετοιμάσαμε θα προσθέσουμε αλεύρι, έγραψα όσο χρειαστεί. Γιατί πάντα προσθέτω μια απόφαση για τα μάτια. Πρέπει να έχουμε μια μέτρια ρευστή ζύμη που να μην είναι ούτε πολύ ρευστή ούτε πολύ σφιχτή.
4. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη στο αλεύρι και ανακατέψτε καλά για τελευταία φορά. Και η ζύμη μας είναι έτοιμη.
5. Βάζω χάρτινες κούπες για μάφινς στο ταψί για μάφιν από τεφλόν.
6. Ρίξτε 1,5 κουταλιά της σούπας από το έτοιμο κουρκούτι σε κάθε φύλλο.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά κατά μέσο όρο. Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε το χρόνο ανάλογα με τις συνθήκες μαγειρέματος στο εσωτερικό. Μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με τον φούρνο.
8. Τα μάφιν μας είναι έτοιμα, απολαύστε μέλι και ζάχαρη. 🙂
   *** Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε σαντιγί με ένα φακελάκι κρέμα και να τη διακοσμήσετε. 🙂

Εύκολη συνταγή για μάφιν με φωτογραφία