Αρχικά, 10 ξερά σύκα βράζονται σε ζεστό νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια κόβεται σε μικρά κομμάτια, αφήνουμε τα 4 στην άκρη για την πουτίγκα. Στη συνέχεια, για το κέικ χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέτουμε με τη σειρά τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε τα τελευταία 6 ψιλοκομμένα σύκα με ελαφρύ αλεύρι και τα προσθέτουμε στη ζύμη του παντεσπάνι, τα αδειάζουμε στο λαδωμένο μπορντό και τα αφήνουμε να ψηθούν στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Όσο ψήνεται το κέικ, όλα τα υλικά της πουτίγκας εκτός από τη σαντιγί, το βούτυρο και τα 4 σύκα κόβονται σε μικρά κομμάτια και προστίθενται στα υλικά της πουτίγκας. Αφού πήξει λίγο, προσθέτουμε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος και αποσύρουμε από τη φωτιά. Χτυπάμε με το μίξερ για 1-2 λεπτά και κρατάμε. Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ από το φούρνο, ετοιμάζουμε
βρεγμένο με στιγμιαίο καφέ. Στο τέλος περιχύνουμε την πουτίγκα, σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη, την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη 🙂 η διαφορά αυτής της συνταγής με τις άλλες είναι ότι υπάρχει σύκο στην πουτίγκα. Φαίνεται πολύ πιο ωραίο με αυτόν τον τρόπο όταν η πουτίγκα είναι απλή, φαινόταν να έχει διαφορετικές γεύσεις με το κέικ. Έτσι έγιναν όλα. Ελπίζω να σας αρέσει 🙂

Συνταγή για επιδόρπιο με σύκο με φωτογραφία.