1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις τρίβουμε με το λεπτό μέρος του τρίφτη και τις αφήνουμε για λίγο στο νερό.
2. Πλένουμε το καλαμπόκι και τα μανιτάρια σε κονσέρβα.
3. Εν τω μεταξύ, κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
4. Προσθέστε το λάδι και το βούτυρο στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
5. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια για 2-3 λεπτά.
6. Προσθέτουμε το αλεύρι, συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
7. Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα, ανακατέψτε/χτυπήστε για να μην σχηματιστούν σβώλοι, συνεχίστε να προσθέτετε γάλα.
8. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
9. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση (για να μην κολλήσει στον πάτο).
10. Όταν αρχίσει να βράζει, βράζουμε για 1-2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
11. Τώρα βγάλτε τις πατάτες από το νερό.
12. Βάλτε το φαγητό στην κατσαρόλα πυρέξ που θα βάλετε στο φούρνο.
13. Προσθέστε το καλαμπόκι και τα μανιτάρια.
14. Προσθέστε ελαιόλαδο και ανακατέψτε τα πάντα.
15. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά.
16. Και τέλος, ρίχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ και τα ανακατεύουμε ξανά.
17. Η σάλτσα μπεσαμέλ μπορεί να φαίνεται υπερβολική, αλλά οι πατάτες θα απορροφήσουν αυτό το νερό καθώς μαγειρεύονται και τελικά θα γίνουν η συνταγή.
18. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 200 βαθμούς, ψήνουμε για τουλάχιστον 45 λεπτά μέχρι να ψηθούν οι πατάτες.
19. Αφού ψήθηκαν οι πατάτες, πρόσθεσα τριμμένο τυρί και το κράτησα στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
20. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά αφού το βγάλουμε από τον φούρνο και μετά το σερβίρουμε ζεστό.

Καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν ????

Γκρατέν πατάτας (με κρέας) Συνταγή με φωτογραφία