για πιλάφι,

Ψήνετε το κρέας σε ένα τηγάνι χωρίς να τηγανίζετε και αλατοπιπερώνετε. Απλώνουμε το κρέας στον πάτο της ρυζόλας, απλώνουμε το ρύζι μας και βάζουμε το ζεστό νερό και το ψήνουμε ακριβώς όπως το ρύζι. Αφού ψηθεί, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο, το αναποδογυρίζουμε σε μια μεγάλη πιατέλα ή δίσκο και περιμένουμε, σηκώνουμε την κατσαρόλα και βγαίνει η φόρμα. Κατά προτίμηση, μπορούμε να προσθέσουμε και σταφίδες και φιστίκια Αιγίνης.

Για το ψητό;

Ζυμώνουμε τον κιμά καθώς φτιάχνουμε κεφτεδάκια. Βάζουμε τον κιμά που φτιάξαμε στον πάγκο κυκλικά. Βάζουμε τη μεμβράνη και την τεντώνουμε σαν να είναι ζύμη με τη βοήθεια του ρολού και την αφήνουμε στην άκρη. Ψήνετε όλα τα μανιτάρια, τις πιπεριές και τις ντομάτες και τα αλατοπιπερώνετε με μπαχαρικά. Πάνω από τους ανοιχτούς κεφτέδες βάζουμε τα σοταρισμένα λαχανικά και τα τυλίγουμε σαν ζύμη. Το βάζουμε στο φούρνο και αφού ψηθεί, καβουρδίζουμε τις τριμμένες ντομάτες και τις τοποθετούμε πάνω από τα κεφτεδάκια. Και κόβουμε σε φέτες.

Για την τούρτα;

Ετοιμάζουμε την πουτίγκα και την απλώνουμε σε μορφή παντεσπάνι, απλώνουμε από πάνω την πουτίγκα, την κόβουμε σε φέτες με φράουλες και τη διακοσμούμε όπως μας αρέσει. Καλή όρεξη.

Βραδινό Ρύζι που καλύπτει ψητά κεφτεδάκια και φράουλες συνταγή με φωτογραφία